草莓班戟的做法
1.
鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。
2.
加入25克白糖打至白糖融化。
3.
加入牛奶200毫升搅拌均匀。
4.
筛入低粉搅拌成均匀的面糊。
5.
倒入融化的黄油搅拌均匀。
6.
过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7.
淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。
8.
冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。
9.
放上淡奶油，再放上草莓。
10.
再抹一层淡奶油。
11.
向上叠起来。
12.
两面对折再对折就OK了。
草莓班戟成品图
烹饪技巧
煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。