柠檬罗汉果慕斯的做法
1.
罗汉果掰开小瓣加入150g纯净水
2.
中小火煮沸后转小火熬五分钟，记得盖锅盖，不然会成干锅罗汉果哦，五分钟后关火放凉
3.
把罗汉果茶过滤出来
4.
加入10滴左右新鲜柠檬汁，拌匀
5.
吉利丁片一片冷水泡软
6.
奶油加入细砂糖打发至稍有纹路不易消失的程度，大概六七成发
7.
这种程度就可以
8.
吉利丁片捞出沥干水分放进碗里隔水融化
9.
等到吉利丁片完全融化的时候倒入罗汉果柠檬茶，拌匀
10.
分三次倒入淡奶油里拌匀
11.
倒入准备好的干净杯子里
12.
撒上适量的蜜豆，入冰箱冷藏两到三小时即可食用
柠檬罗汉果慕斯成品图
