肉松饼的做法
1.
将油皮的所有材料混合,这里小胖用的是猪油,不喜欢吃猪油的亲,可以用黄油替代。
2.
揉成不粘手的面团,包上保鲜膜,松驰30分钟左右
3.
现在开始做油芯,将油芯的材料混合,油芯像搓衣服一样的搓,这个影响起酥效果的,所以做的时候一定要注意
4.
揉好之后还是保鲜膜包好,松驰30分钟
5.
将松驰好的油芯和油皮分成油芯10克/份,油皮20克/份
6.
油皮包油芯
7.
包好之后,收口朝下摆放,所有的都这样操作
8.
包好之后包上保鲜膜,松驰15分钟
9.
将肉松馅分为50克一份,也可以分少一点,根据自己的喜好来
10.
将包好的油芯油皮取一份,擀面仗擀成圆形
11.
将肉松馅包上
12.
包好之后,捏紧收口,收口朝下
13.
往下按压成饼 状,放入烤箱,200度,20分钟左右(时间和温度仅供参考,具体根据自已的烤箱来看)