相传，太安堂在明隆庆年间由柯文绍创立。柯文绍自幼随父学习医术，后得太医院万邦宁赠《万氏医贯》潜心研究，在故里潮州创办太安堂，以“秉德济世，为而不争”为堂训，“等一至亲，务真务精”为堂规。其后，《万氏医贯》秘本在柯氏家族世代传习，并以此为基研制出太安保儿丸、延宗丸、牛黄清心丸、白降丹、万槌吊膏等丸膏丹散，柯氏后裔更是医才辈出，太安堂在潮汕地区声望日隆。20世纪三、四十年代，太安堂医师多迁徙到南洋一代开堂行医以避战乱；1946年，柯氏第11代传人柯如枝重开太安堂，解放后公私合营更名为“汕头市中药厂”，直至2007年柯氏传人重立太安堂品牌。

       太安堂中药文化以明代宫廷医药宝典《万氏医贯》为根基，在400多年的传承发展中，不断吸收、融合中国传统文化与潮汕地区人文精神，形成了以“秉德济世，为而不争”、“等一至亲，务真务精”为精髓的中药文化体系。太安堂不仅恪守中医药传统文化精粹，并将医道药理提升到人道哲理的层面，提出“医道即人道，尊德性而道学问；药理亦哲理，致广大而尽精微”，在中医药传承与发展中，既要博采众家之长而“致广大”，又要立足专业领域深入探究，精益求精以“尽精微”。此外，太安堂创始人柯文绍订立的医规“等一至亲，务真务精”，要求对待求医者，不分贫富贵贱，一视同仁，倡导仁心仁术，认真施治，象对待亲人一样给予患者关心和治疗。目前，太安堂以其专业性在中医外科及皮肤病科等领域中独树一帜，其中成药“消炎癣湿药膏”、“肤特灵”、“皮宝霜”、“麒麟丸”、“心宝丸”、“祛痹舒肩丸”等更畅销各地，成为全国性知名品牌。

       太安堂以其源自宫廷的传统中医药技术为基础，经过历代医家不断实践形成的御方祖方、实证医案、诊法疗术、炮制工艺及其传统医药文化等，不仅具有重要的医疗价值，更是研究中医药学发展的珍贵史料；此外，太安堂中药文化立足于潮汕地区独特的自然与人文环境，是岭南深具代表性的中医药文化之一，对于研究岭南地区中医药的历史发展脉络具有重要的参考价值。

       伴随着现代医学的深入发展，传统中医药文化的发展受到巨大的影响与冲击，太安堂原有的中药炮制技术和工艺特色也面临着严峻的挑战，传统制药技艺受到现代药学知识体系的束缚，独特的工艺技术正面临失传的危险，亟待有关方面采取有力措施加以保护。