水果西米露的做法
1.
锅里放入较多冷水，煮开！然后直接加入从超市买回来的西米！ps：西米看起来小颗，煮好之后也蛮多的，不要一下倒太多了～计时10分钟，不用盖盖子，隔两分钟搅一下防止粘锅（我做的时候完全没有粘锅的迹象，但是我朋友说做的时候容易粘）
2.
准备一钵冷水，西米煮10分钟之后，关火，将西米倒到漏筛里面，ps：边倒边用冷水冲西米，可以慢一些，尽量让每一颗都被冷水冲到，然后将西米倒入之前准备好的冷水里面泡一会儿，这个时候可以再煮一锅开水。水开之后再次把西米倒入，中小火慢慢煮，搅拌的时候也小心一点，防止把西米戳烂了。
3.
重复以上的过程大概3-4次，煮10分钟，倒出，冲冷水，泡冷水，再烧开水，倒入西米，再煮！这个过程虽然比较麻烦一点！但是要想西米很Q就必须这样做啦！嘻嘻！
4.
重复上面3遍之后，西米这个时候中心还有点点白色的，煮10分钟，关火！盖上盖子焖5分钟！再打开！如果还有白点点的话就煮一会儿再焖一会儿！直到煮透～
5.
煮透之后过冷水，再次泡入凉白开水几分钟！再用筛子过滤掉水！西米就煮好了！
6.
西米煮好之后，水果完全就看自己喜欢了，可以加入小朋友各种喜欢的水果，菠萝有点点酸，哈哈哈，可以加芒果，火龙果，草莓，西瓜等等～尽量切小块一点，我切的比较大比较多，反正依照自己喜欢嘛～喜欢吃水果就可以多加一点～
7.
用一个大碗把西米放好，加入椰汁（喜欢牛奶也可以➕牛奶的哈），炼乳（喜欢吃甜一点可以多加一点，不够甜的话可以加白糖的～）
8.
加入水果！然后搅拌一下！如果在夏天的话可以放入冰箱～那味道简直爽！
9.
好吃到飞起来的水果西米露就做好了！
烹饪技巧
1.水开了才能放西米！期间必须守着不时的搅一下不然容易粘锅！
2.过冷水多泡几遍冷水，西米才会很Q，比外面的珍珠奶茶里面的珍珠还好吃而且也卫生！