文/一颗小栗子u

天气一天比一天的冷了，街边卖烤红薯的人越来越多，虽然平时路过的时候，总是买个回家，但是现在烤红薯的价格也是“水涨船高”，特别是今年双十一、双十二之后，想要实现“烤红薯”自由变得难上加难。为了满足自己那个贪吃的“肚子”，想着不如自己买地瓜来烤着吃吧！

于是，“红薯”上头的我直接跑去批发市场，想要实现红薯自由，等我清醒的时候看着家中一箱的地瓜我陷入深思。后来我连续吃了一个星期的“烤红薯”之后，我觉得普通的烤红薯已经不能满足我了（吃腻了）！想了想，就有了接下来这个食谱，营养低脂“蛋奶红薯”蛋糕，又香又甜无敌好吃，快来跟我一起Get红薯新吃法吧！

准备材料有：

1、红薯 400 g

2、牛奶 150 g

3、鸡蛋 1 颗

4、玉米淀粉 10 g

5、黑芝麻 酌 情

制作步骤如下：

1、红薯洗干净把皮去掉。（一定要去皮，除非有料理机）

2、洗干净的红薯上锅蒸熟。（筷子插一下，很容易插进去就好了）

3、蒸熟的地瓜捣碎。（喜欢口感细腻的这里可以用搅拌机哦~）

4、在捣碎的地瓜泥中加入鸡蛋、牛奶和玉米淀粉。

5、充分的搅拌均匀。（如果追求细腻可以过筛）

6、接着将混合好的地瓜泥放入容器中，在表现撒一些黑芝麻做装饰。（也可以是葡萄干）

7、最后放入烤箱中，180°烤40分钟就完成了。

小Tips：

1、红薯一定要去皮才好吃

2、觉得不够甜的同学可以放一些糖，但我买的红薯已经足够甜了就没有放糖。

3、喜欢口感细腻的同学可以用料理机将红薯、牛奶、鸡蛋打成泥，然后在和玉米淀粉混合。

4、最后的黑芝麻可以换成葡萄干、坚果等等~（蔓越莓就算了，它和地瓜混合我觉得味道很奇怪。）

胖栗子の碎碎念：

冬天吃烤红薯我觉得是最幸福的事情了，对我来说红薯和土豆一样，只要换种做法好像怎么吃都不会腻，今天的这款红薯蛋糕，做起来非常简单，如果家里没有烤箱的小伙伴，也可以试试用蒸锅蒸一下，记得盖保鲜膜别进水哦！有的时候我不愿意动烤箱，我就会选择用锅蒸着吃，一样是好吃的，就是烤的要比蒸的在口感上和味道上更突出一些，第一次尝试的话，我建议还是烤一次试试哦~

我是“一颗小栗子u”，一个正在学着爱和温暖自己的路人甲，如果这篇文章对你有用，不妨点个赞和收藏，如果你喜欢我的分享，不如点个关注交个朋友如何？

（图片来源均是我自己拍摄，未经允许不可私自盗图！）