1.备好面粉，袋里剩下一点玉米面，就势也放里面了

2.碗里加适量温水，加入适量发酵粉化开

3.把发酵水徐徐加入面粉里，和成光滑的面团。然后静置发酵

4.不明白这次拍的咋成绿色了，面团发酵成两倍大的时候，加入一点点碱面

5.再次揉匀发酵

6.瓠瓜切成两半，掏去里面的瓜瓤

7.葱姜蒜备好

8.葱剁碎成末，姜蒜切成末

9.打磨机打好肉馅

10.肉馅加适量盐

11.加入葱姜蒜末，加一勺生抽

12.再加适量清水

13.打发。使劲打，打得粘稠的感觉

14.瓠瓜切成末，用手挤干水分备用

15.快包包子的时候把瓠瓜放入肉馅里，拌匀，这时候再根据咸淡适量加盐

16.二次面发酵好之后，搓成长柱形

17.切成差不多大小的剂子

18.擀成圆皮

19.包上馅

20.锅内烧水，包子包好后上笼蒸十五分钟即可