烤香蕉面包的做法
1.
参考微博置顶揉面视频，揉到完全阶段，进行一次发酵
2.
完成一次发酵后排气，分割成6等份滚圆松弛25分钟
3.
搓成长条
4.
盘成一股花环（具体手法参考视频）
5.
放入纸模进行二次发酵
6.
35度大约一小时，发酵到两倍大
7.
面包表面铺上切好的香蕉片
8.
挤上软化的黄油（可以多一些，这样可以防止香蕉变黑）
9.
撒上砂糖
10.
烤箱上火220度，下火190度烤制15分钟即可（这款面包上火要稍微高一点，否则香蕉表皮没有焦香味）
烤香蕉面包成品图
烹饪技巧
砂糖和黄油多撒一点 这样才能防止香蕉氧化变黑