老式大饼干的做法
1.
用料：面粉95克，鸡蛋33克，白糖40克，玉米油23克，干酵母0.6克，泡打粉1克
2.
将酵母用少许温水溶化，
3.
加入蛋液，油，白糖，
4.
搅拌均匀。
5.
筛入面粉和泡打粉。
6.
抓捏成柔软面团。
7.
擀成0.4厘米厚的薄片，
8.
移入烤盘，表面刷蛋液。
9.
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20-30分钟。
10.
表面金黄，出炉。
11.
趁热切成大方块。
老式大饼干成品图
烹饪技巧
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据面片厚度大小及烤箱实际情况酌情调整。