草莓盒子蛋糕的做法
1.
蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀；蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；再加入牛奶搅拌均匀；
2.
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用
3.
烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可；
4.
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，
5.
拌匀的面糊倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面大至刮平；
6.
烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟
7.
到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉
8.
淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用
9.
脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，
10.
铺上一层草莓丁，
11.
再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存
12.
吃的时候表面用草莓装饰一下即可
草莓盒子蛋糕成品图
烹饪技巧
1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比较大
2、水果随意用，手边有什么就放什么