黑米蛋糕的做法
1.
黑米熬粥。
2.
将黑米粥用料理棒打成糊状。
3.
将鸡蛋打入盆中。
4.
放入盐、白醋、所有细砂糖，打发全蛋。
5.
盆里放入玉米油、黑米糊，拌匀。
6.
加牛奶、筛入低粉，拌匀。
7.
取一部分打发的全蛋液加入面糊，拌匀。
8.
将拌匀的面糊倒入打发的蛋液中，拌匀。
9.
倒入烤盘，震去气泡。
10.
烤箱预热180度，上下火烤25分钟。表面上色后可盖锡纸，防止烤糊。
11.
烤好的蛋糕脱模，晾凉。
12.
蛋糕切块。
13.
我用一点点淡奶油点缀。
黑米蛋糕成品图
烹饪技巧
各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。