泡芙的做法
1.
把牛奶、黄油、盐、15g糖放入锅中融化。
2.
黄油充分溶开后，加入面粉（关火）；
3.
面粉加入后，开火搅拌，一直搅拌到锅底形成一小层薄膜。
4.
把面粉块放入盆中放凉，分三次加入蛋液，充分混合至下图状态。
5.
将面糊倒入裱花袋备用。
6.
做好泡芙外皮后，放入烤箱中（190度预热），190度，20min即可；
7.
在烘烤的时候，打发奶油；泡芙烤好以后放凉，然后将奶油挤入。
泡芙成品图
烹饪技巧
1、一次不可烤的个数太多，我的因为一次性放的太多，就都粘在一起并且挤成方形的啦！ 2、距离要宽，烘烤时回膨胀很大。 3、鸡蛋可以根据状态调整加入的量