糖火烧 家庭烤箱版8个装的做法
1.
将面粉,泡打粉,酵母粉放入盆中倒入温水用筷子搅拌,搅拌成絮状后加入猪油,揉成面团,覆盖保鲜膜静置发酵
2.
芝麻酱,加入香油和花生油,搅拌均匀
3.
搅拌均匀后加入红糖(红糖要用擀面杖擀一下,以防有硬块)
4.
搅拌均匀备用
5.
面发至两倍大,面板抹少许花生油,以免面粘面板
6.
用手将面按成一厘米厚的长方形
7.
涂抹一层红糖麻酱
8.
抹好后叠起三分之一
9.
将叠起的三分之一也涂抹红糖麻酱
10.
将另外三分之一叠上来,还是用手按压至一厘米厚,将面横过来,继续按照钢材的步骤涂抹红糖麻酱,直至将所有红糖麻酱用完
11.
涂抹完成后将面卷起
12.
平均切成八份,烤箱预热180度
13.
两遍收口揉圆即可,放在烤盘上稍稍按压一下就可以进烤箱了,不用压太扁,中层,上下火,180度,30分钟
糖火烧 家庭烤箱版8个装成品图
烹饪技巧
1,全程不用擀面杖,面团用手按压即可 2,最后一步即便馅料不能全部包进面里也没关系,揉圆即可 3,这样做出来的糖火烧完全不会硬,老人孩子吃都没问题,味道一级棒