奶香牛角包

奶香牛角包的做法

1.

将牛奶、蛋液、白砂糖、盐放入面包桶

2.

加面包粉、酵母粉

3.

放入面包机中,调至和面程序,18分钟

4.

之后加入黄油,再和15分钟

5.

选择发酵程序

6.

发酵好的面团取出排气,揉圆,松弛10分钟

7.

擀成圆大片

8.

平均分成8份

9.

自下而上卷起来

10.

放入烤盘发酵至2倍大,刷蛋液

11.

放入预热好的烤箱,上火150度,下火130度,约20分钟

奶香牛角包成品图

奶香牛角包成品图
奶香牛角包成品图

烹饪技巧

烤箱温度、时间仅供参考
面包胚表面刷的蛋液是配方之外的
和面时,由于面粉的吸水性不同,液体先预留10克,不够再加

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