草莓千层蛋糕

赫屿

用料

低筋面粉180克

糖粉50克

鸡蛋2个

牛奶480克

黄油30克

淡奶油400克

糖粉加入淡奶油15克

草莓适量

制作步骤

1.2个鸡蛋，加入50克糖粉打匀，然后加牛奶和过筛低筋面粉，再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊放入冰箱冷藏半小时够拿出可用。

2.用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅，小火，然后倒入一大勺面糊，晃均匀，拿起模具，等待饼煎熟，拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油，擦一次就行了。

3.煎了16张饼，最后煎了一个平底锅锅底大小的病，需要有一张大的，用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼。

4.淡奶油加15克糖粉打发，然后开始一层饼，一层奶油，一层饼，一层奶油加草莓

5.中间没放草莓，怕切的时候不好切

6.奶油不要摸的太靠边，别溢出太多就行，想做多少层做多少层。

7.最后放大的饼罩上

8.简单装饰

9.冰箱冷藏半小时会更容易切

10.我用的欧登堡淡奶油，软硬适中，用安佳应该也不错，奶油比较硬点

11.很诱人吧

12.我用的奶油和糖量不是很大，不会很甜，自己吃很不错。